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Avocado Bowl

Diese Avocado Bowl mit Himbeeren ist ein totales Highlight. Denn die Bowl ist süß und dank der Avocado und den Himbeeren reich an vielen wertvollen Inhaltsstoffen und Antioxidantien. Dazu kombinieren wir das unser herrliches HIVE Walnut Granola.

Avocado Bowl mit Himbeeren

Wir sind seit Jahren große Fans der Avocado! Auch wenn uns bewusst ist, dass eine Avocado ökologisch betrachtet keine gute Idee ist. Aber man muss diese Bowl ja nicht täglich essen. Obwohl sie natürlich täglich köstlich ist. Aber hier und da sollten wir auch Avocados essen. Denn sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Und der Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen ist unvergleichlich. Außerdem punkten die Avocados mit ihren Ballaststoffen und Antioxidantien. Avocados sind recht fett, können aber den Cholesterinspiegel senken. Und trotzdem sollten wir immer daran denken, dass die Ökobilanz der Avocado nicht optimal ist. Es ist also nichts für jeden Tag. Der Umwelt zuliebe.

Zutaten für 2 bis 3 Portionen

Die Avocado Bowl mit Himbeeren braucht nur wenige Zutaten. Aber sie ist eine vollwertige Mahlzeit, vor allem auch wegen ihrer Inhaltsstoffe. In einer kleineren Portion ist es übrigens auch ein toller Nachtisch!

  • 1 reife Avocado
  • 500 gr griechischer Joghurt
  • 2 – 3 EL Tannenhonig, am besten in Bioqualität
  • 2 Cups Himbeeren, auch tiefgekühlte Himbeeren sind möglich
  • 2 – 3 EL HIVE Walnut Granola pro Portion

Mischt die reife Avocado, den Joghurt und den Tannenhonig in einem Blender, bis er eine glatte und weiche Konsistenz hat. Die Himbeeren können leicht untergehoben oder an die Seite gelegt werden, was Sie lieber mögen. Das Granola wird ebenfalls über die Bowl gegeben.

Eine Bowl als süßes Abendessen

Gerade im Sommer ist eine süße Bowl ein tolles Abendessen. Denn es muss ja nicht immer nur ein Salat sein. Und die vielen Nährstoffe versorgen Sie auch an heissen Tagen. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, hat die Bowl noch einen wunderbare Kühle für besonders heiße Tage. Die Süße des Honigs in Verbindung mit der Avocado ist eine wunderbare Mischung. Die Avocado bringt eine sanfte Süße, die eine tolle Geschmackskomposition mit dem herben Tannenhonig bringt.